臺東農場成立於民國43年3月1日，場本部位於臺東池上，
辦公處尚包括知本分場、花蓮分場，轄管土地約3千餘公頃分布花東；
農場早期以安置榮民從事農墾為主，現為國軍退除役官兵安置基金單位，
以土地活化管理、觀光事業、及生產農產品為主要發展項目。

在土地活化方面，農場透過土地委託經營方式，引入民間活力進行農業生產、農業經營、及觀光發展。
委託經營招標時間主要為每年６月及12月，亦有不定期舉辦之招標案件。